Lá em casa, com exceção de Facelo pra quem só há comida quando há carrrrrne, é todo muito louco por sopa. Família pelotense, influência portuguesa, etc. Volta e meia Megera Mãe faz uma sopa maravelololosa, de sustância, para o jantar, que nem precisa comer com pãozinho. Ela segura a onda dos estômagos mais furados até a hora de ir para o berço.



CREME DE BATATA DA MEGERA MÃE

Ingredientes:

700g de carne de gado magra (com osso de preferência)
1 cebola grande
2 dentes de alho
4 batatas médio-grandes
2 cenouras
4 ovos
Azeitonas verdes sem caroço
Salsinha


Modo de preparo:

Coloque a carne para cozinhar em água na panela de pressão com uma cebola grande cortada em quatro, dois dentes de alho e sal. Cozinhe por meia hora depois que a panela começar a chiar. Abra a panela, retire a carne (que deve estar se desmanchando) e naquele caldo que ficou cozinhe quatro batatas médio-grandes e duas cenouras em pedaços. Enquanto isso, desfie a carne e coloque quatro ovos para cozinhar. Quando as batatas e cenouras estiverem bem macias, use o mixer dentro da panela mesmo, ou passe pela peneira. Misture bem ao caldo, formando um creme. Volte a carne desfiada para a panela, adicione ovos cozidos e azeitonas verdes picados. Deixe esquentar bem. Se quiser, ainda adicione salsinha picada.
Para esquentar noites de frio... huuuuuummmm.

Para esses dias de frio, nada melhor que chocolate quente. Mas não qualquer chocolate quente. Chocolate quente Vesúvio, o que é grosso e quente, o que é uma lava vulcânica.





CHOCOLATE QUENTE VESÚVIO

Ingredientes:

250g de chocolate meio amargo
1 l de leite INTEGRAL
1 caixinha de creme de leite
1 colher rasa de maisena
2 colheres de sopa de chocolate em pó do bão
conhaque (a gosto do alcoólatra).



Modo de preparo:

Pique o chocolate em barra e coloque junto com o leite para aquecer em fogo brando. Mexa de vez em quando para derreter. Dissolva a maisena e o chocolate em pó em um pouco de leite, junte à panela. Espere ferver, mexendo sempre. Depois de fervido e engrossado, coloque o creme de leite e o conhaque. Sirva em caneca (com chantilly se quiser) e avise os incautos que a queimadura nos beiços pode ser de terceiro grau. Muito importante: caloria, nesse caso, é o que dá na gente depois de beber. Mais nada.

Conforme prometido, lá vai a receita de Vaca Atolada da Ticcia. Não, não tem certificado de denominação de origem controlada emitida pela Associação Mineira de Cozinheiras de Mão Cheia (AM2C2). É como euzinha gosto de fazer e pronto. Emails de reclamação e denúncia, diretamente para o Sr. Antônio Francisco Lisboa ou para o Sr. Tomaz Luis Gonzaga, ou ainda para o Sr. Joaquim José da Silva Xavier.


VACA ATOLADA DA TICCIA

Ingredientes:

1,5 Kg de aipim do bão descascado
1 Kg de coxão de fora
6 tomates
2 cebolas
4 dentes de alho
1/4 de pimentão médio
1 folhinha de louro
sal e pimenta do reino


Modo de preparo:

Primeiro aqueço óleo em uma panela de pressão e frito a carne cortada em pedaços grandes. Depois de dourada, junto a cebola em pedaços e o alho, refogo mais, depois os tomates sem pele picados, o pimentão cortado bem pequeno e um pouco de água para fazer molho. Tampo a panela e deixo cozinhar uns 20 minutos na pressão para dar uma primeira cozida na carne. Depois abro, junto os aipins cortados em pedaços não muito grandes e água suficiente para que eles cozinhem imersos no molho. Deixo cozinhar mais meia hora ou até que os aipins estejam bem macios e a carne esteja esfiapando. Se precisar, vá abrindo a panela e verificando se não tem pouca água. A idéia é que o aipim absorva um tanto do molho e ainda sobre um pouco com a carne. Sirva com salada verde variada.

STROGONOFF DE CARNE COM PURE DE AIPIM

Ingredientes:

Entre no supermercado mais próximo e escolha a embalagem que lhe parecer mais bonita, depois leve pra casa e coloque no congelador um magnífico Strogonoff de carne com pure de aipim que tem só (239kcal).

Modo de preparo:

Na embalagem do protudo constam as instruções de preparo:

"Pré-aqueça o forno na temperatura de 180º C. Retire o plástico que envolve a embalagem. Leve o alimento do freezer ao forno na própria embalagem (cartonada ou alumínio) sem tampa, de 25 a 30 minutos no máximo. Recomenda-se cobrir o alimento com papel-alumínio. Posicione o prato no centro do forno para melhor aproveitamento do calor. Ao retirar do forno, tome cuidado com o vapor quente que se desprende. Aguarde de 1 a 2 minutos antes de servir.

IMPORTANTE
Corservar o alimento no freezer. Consumir o alimento até 24 horas após o descongelamento. Nunca recongelar o alimento. Não utilizar esta embalagem em assadeira, banho-maria, chapa ou fogo direto. Nossa equipe de trabalha com dedicação para oferecer a você os mais deliciosos e confiáveis produtos, com baixas calorias e baixo teor de gordura total. Se você desejar fazer algum comentário ou sugestão, escreva para o Centro Substância de Atendimento ao Consumidor: rua Júlio Kowalski, 145, Porto Alegre/RS - cep. 91030-540 ou para substancia@substancia.com.br. Teremos o maior prazer em falar com você."

Como assim não utilizar a embalagem em assadeira e banho-maria ou no fogo direto?! Então não dá pra pôr na forma com grelha? Onde você vai colocar o botinho? Certamente não será no seu prato de louça branquinho? Ou será?!

Você vê a luz e liga para a marida: ela deve ter uma noção de onde diabos você pode colocar o seu jantar para descongelar. A marida não atende, nem no celular nem em casa. Onde será que se meteu a marida? E agora, colega?!

Acho que você sifu.